¿CÓMO CONTROLAR EL STOCK O INVENTARIO EN UN NEGOCIO GASTRONÓMICO? El inventario es como dinero en el almacén de un negocio gastronómico, Entonces, ¿Por qué no le damos tanta importancia? Y ¿por qué no lo cuidamos como deberíamos?
El turismo gastronómico se presenta como una nueva opción para el mundo culinario donde se pueden experimentar miles de los sabores que caracterizan a una zona o región.Tiene sus orígenes en Europa en el siglo XIII, donde se empezaron a realizar las primeras guías gastronómicas que eran una nómina de las mejores posadas y restaurantes.
